札幌に住んで30年。四季の様子、自然に囲まれての毎日の生活について。
by moriwoaruku13
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落葉と見通しのいい森ばかり。。。 2008 11/15
どこの森もすっかり葉を落として 天気は曇り 雨ばかり
こうしてひと雨ごとに寒くなってきます。
外出もへりがち
のんびりとベーグルを焼きました。
わたしの知っている作り方は二つあります。
1次発酵のあと切り分け
A 丸くなめらかにしてから真ん中に指を差入れ 両方の人指し指でクルクルまわし輪にする。
B 丸くした生地を長方形にのばし 巻いて端どうしを重ねくっつける。
今回はBのやり方で 巻くときクルミを巻き込みました。
お店のベーグルはBの巻く作り方がほとんどです。
テツがいいところを見つけたと連れていってくれたらベーグル専門店でした。
小さな店 真ん中の台の上にベーグルが10種類以上乗っていました。
端の台には マフィンが数種ありました。
なぜか焼き色の少ない白いパンにびっくり!
見た感じの大きさよりもズッシリ重いんです。
わたしもまねして白っぽく焼きあげてみました。
あまりこがすと水分がへりパサパサになるから 白い方がいいかもしれません。
粉をこね始めるとあかねが興味深げにのぞきます。
なんでも見にきますよ!
ドイツパンの看板をかかげる小さなお店
ここに大好きなプレッツェルがあります。
かたくてパンというよりオヤツです。
お店にはビールのおつまみにどうぞ!とありました。
ちょっと塩が多すぎ 塩っぱかった〜
あかねを抱く息子
あかねは抱かれるのを嫌います。
あばれて こんなふうになりました。
今日 居間の窓を開けてガラスを拭いていたら あかねが外を見ていました。
初めて来た頃は 外に出たい様子だったのに もうただのぞくだけで出ません。
わが家の生活が気に入っているのかな?
もう2ヶ月 みんなに可愛がられ でも嫌は嫌!!という態度がうらやましい〜
嫌でもやらなければならない事がいっぱいあるのよ〜〜 とあかねに話してもしらんぷり。。。
by moriwoaruku13
| 2008-11-15 23:32