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札幌に住んで30年。四季の様子、自然に囲まれての毎日の生活について。


by moriwoaruku13

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落葉と見通しのいい森ばかり。。。    2008 11/15

落葉と見通しのいい森ばかり。。。    2008 11/15_e0120466_23294115.jpg

どこの森もすっかり葉を落として 天気は曇り 雨ばかり
こうしてひと雨ごとに寒くなってきます。

外出もへりがち 
のんびりとベーグルを焼きました。

わたしの知っている作り方は二つあります。
1次発酵のあと切り分け 
A 丸くなめらかにしてから真ん中に指を差入れ 両方の人指し指でクルクルまわし輪にする。
B 丸くした生地を長方形にのばし 巻いて端どうしを重ねくっつける。
今回はBのやり方で 巻くときクルミを巻き込みました。

お店のベーグルはBの巻く作り方がほとんどです。

テツがいいところを見つけたと連れていってくれたらベーグル専門店でした。 
落葉と見通しのいい森ばかり。。。    2008 11/15_e0120466_11261019.jpg

小さな店 真ん中の台の上にベーグルが10種類以上乗っていました。
端の台には マフィンが数種ありました。
落葉と見通しのいい森ばかり。。。    2008 11/15_e0120466_112659100.jpg

なぜか焼き色の少ない白いパンにびっくり!
見た感じの大きさよりもズッシリ重いんです。
わたしもまねして白っぽく焼きあげてみました。

あまりこがすと水分がへりパサパサになるから 白い方がいいかもしれません。
落葉と見通しのいい森ばかり。。。    2008 11/15_e0120466_23291018.jpg

粉をこね始めるとあかねが興味深げにのぞきます。
なんでも見にきますよ!

落葉と見通しのいい森ばかり。。。    2008 11/15_e0120466_23311466.jpg

ドイツパンの看板をかかげる小さなお店

ここに大好きなプレッツェルがあります。
かたくてパンというよりオヤツです。
お店にはビールのおつまみにどうぞ!とありました。
ちょっと塩が多すぎ 塩っぱかった〜
落葉と見通しのいい森ばかり。。。    2008 11/15_e0120466_23551444.jpg

あかねを抱く息子

あかねは抱かれるのを嫌います。
あばれて こんなふうになりました。


今日 居間の窓を開けてガラスを拭いていたら あかねが外を見ていました。
初めて来た頃は 外に出たい様子だったのに もうただのぞくだけで出ません。
わが家の生活が気に入っているのかな?
もう2ヶ月 みんなに可愛がられ でも嫌は嫌!!という態度がうらやましい〜

嫌でもやらなければならない事がいっぱいあるのよ〜〜 とあかねに話してもしらんぷり。。。
by moriwoaruku13 | 2008-11-15 23:32